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张颖:张新发槟榔第三代传承人

张颖:张新发槟榔第三代传承人

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一、人物概述:

 

张颖,女,1941年出生,现年78岁,张荣生、唐桂贞夫妇长女,“张新发”槟榔制作技艺第三代传承人。

 

《百年坦荡品自高》视频中张新发第三代传承人张颖接受采访

 

本  名:张颖                               

出生时间:1941年

别  称:张一刀                             

出生地:湖南湘潭

主要成就:张新发槟榔制作技艺第三代传承人    

家训:质为上,惠及乡邻

传承人:张刚强(张新发第四代传承人)

 

二、目录:人物概述、人物经历

三、正文:

人物经历

 

“张新发”第三代传承人

 

张颖,1941年出生于湘潭,现年78岁,张荣生、唐桂贞夫妇的长女。1994年,以“张新发”第三代传人身份接管“张新发”。

1979年—1994年,唐桂贞携长女张颖,在湘潭市平政街163号(九总)经营“张新发”槟榔店,成为这一时期湘潭槟榔的主要代表。

2003年—2012年,张颖及其子女罗明、罗亮在湘潭市高新区建设中路福星花园35号经营“张新发”槟榔店。民国初年已具影响的湘潭老品牌,“张新发”凭借其传统制作工艺在大批量的机械化生产的时代仍未被淘汰。

 

“张一刀”的由来

 

20世纪90年代开始,张荣生、唐桂贞的大女儿张颖——“张新发”第三代传人,接管“张新发”。

张颖继承了爷爷张雪霖制作槟榔时所使用的刀。自幼接触手工槟榔制作,张颖槟榔切得既匀称又“没有毛”,因此被人称为“张一刀”。

 

“张新发”商标注册

 

曹希宁,张荣生、唐桂贞老人的女婿,于2004年申请“张新发”注册商标,2006年成功注册。

 

张新发百年传承之路

 

平政路163号那一堵老墙后面的张新发槟榔,见证了一个产业的历史。张新发的第三代传承人、曾经的会计师张颖很清楚,单凭她和家人,无论张新发槟榔的品质有多好,都无法与资本雄厚的槟榔新贵抗衡,要发扬当年的“槟榔大王”,必须与资本合作。2012年12月,湖南皇爷食品有限公司董事长张刚强以第四代传承人的身份接管“张新发”品牌,张颖及其子女罗明、罗亮成为主要技术研发人员。

张颖认为,让更多喜食槟榔的人知道并接受高品质的张新发槟榔,才是真正的“惠及乡邻”。